今日は、なんの日か知ってますか?


こんにちは^^

㈱ラビナスの嶋村です。

 

昨日は、女の子の健やかな成長を祈る節句の日「ひなまつり」でしたが、

今日は何の日か知っていますか?

 

 

今日は、バウムクーヘンの日なんだそうです^^

 

 

ネットで知ったのですが、なんでも1919年3月4日に広島県で行われた「ドイツ展示会」で、

 

初めてバウムクーヘンの製造販売を行ったことが由来になっているとのこと。

 

 

おいしいバウムクーヘンの見分け方が・・・おもしろい!

 

 

木の断面のような綺麗な年輪模様が特徴のお菓子ですが、

 

 

一流の職人が手間をかけて作ったバウムクーヘンは、

 

 

年輪模様がデコボコで、断面がいくつもの穴が空いているというのです。

 

 

一見 すごく雑に作られているように見えますが、一流の職人は、素材本来の味を楽しんでもらうために、

 

 

「乳化剤」を使わないのです。

 

 

ご存知のように、乳化剤は、「水」と「油」を混ぜる働きがあり、気泡も消してくれるため、

 

 

焼き上がりが綺麗になります。見た目が綺麗に仕上がるために、使うのですね。

 

 

しかし、乳化剤を使わない一流の職人は、年輪模様は綺麗ではありませんが、

 

 

乳化剤を使っていないため、素材の味が生きて、自然な味わいがあります。、

 

よりおいしくできるため手間をかけているんですね^^

 

 

そもそも、

 

 

本場ドイツでは乳化剤を使ってるバウムクーヘンは邪道であり、

 

 

バウムクーヘンと名乗ってはいけないそうです。

 

 

化粧品も、同じです!

 

 

乳化剤を多用した、乳液やクリームは、おすすめしていません。

 

 

お肌のこと一番に考えて作られた化粧品「MIREY]を弊社ではおすすめしています。

 

 

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